Baba ghanoush
Ingrédients
Aubergine
Citron vert
Citron/lemon
Tahini (pâte de sésame
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four au maximum et enfourner une heure
Servir avec du “pain au yaourt
Préchauffer le four á 250ºC et enfourner l´aubergine pendant une heure,au moins.
Presser les citrons
Mélanger le jus des citrons,avec l´aubergine avec tous les autres ingredients et mixer avec un peu d´eau jusqu´à obtenir une purée homogène.
Servir avec pain arabe ou pain de yaourt.
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